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El Aloe como fuente de alimento

Aloe como fuente de alimentoEn los artículos anteriores, nos hemos referido a las diferentes variedades de aloes más usadas por el hombre con fines cosméticos, medicinales y terapéuticos. Quisiera ahora referirme especialmente, al uso del aloe como alimento.

Si bien es cierto que los aloes no se usan como ingesta principal, sino en dosis de 30 a 40 gramos diarios, y como complemento alimentario, es justo destacar su alto valor nutricional en comparación con otros vegetales de consumo alimentario.

El "Aloe Arborescens Miller" contiene vitaminas, minerales, polisacáridos, enzimas, aminoácidos, antioxidantes, proteínas y otros. Incluso, recientes estudios han descubierto que contiene Vitamina B12.

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Hablando de vitaminas presentes en el aloe, debemos destacar la presencia de Vitamina A (Retinol), Betacaroteno (Carotenoide que en el organismo humano se transforma en Vitamina A), Vitaminas del Complejo B (Acido fólico): B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3 (Nicotinamida), B5 (Acido pantoténico), B6 (Piridoxina), B12 (Cobalamina). Vitamina C (Acido ascórbico). Vitamina E (Tocoferol).

También debemos destacar la presencia de minerales como el calcio, magnesio, hierro, manganeso, zinc, titanio, molibdeno, sodio, fósforo, potasio, boro, cobre, germanio y otros. El germanio es un componente muy especial que se encuentra en aquéllas plantas consideradas popularmente como "milagrosas" por sus beneficios para la salud. Actúa reactivando el sistema inmunológico, estimulando la producción de endorfinas calmando el dolor, y revitalizando la médula ósea.

Debemos recordar que el "Aloe Arborescens Miller" no es tóxico, no es una droga, no es una medicina y no sustituye ninguna droga ni medicina; pero la experiencia indica que cuando las personas lo usan, el aloe trabaja.

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El "Aloe Arborescens Miller" es una planta natural, es un vegetal fruto de la propia "Naturaleza". Es una planta creada y "puesta allí" para beneficio de la humanidad. Sólo basta usarla adecuadamente. La única contraindicación que tiene, en estado natural, es que la "aloína", sustancia líquida de color amarillento que segregan las hojas o tallos al ser cortados, de sabor muy amargo, es astringente e irritativa, y si se ingiere en dosis muy elevadas puede irritar la mucosa intestinal actuando como purgante (sustancia que concentrada se le conoce como ácibar), y por su astringencia puede en dosis elevadas, ser contraindicada en embarazadas.

Aclaramos que en el proceso de fabricación de nuestro "Gel de Aloe Bebible", "Aloe of Uruguay®", le extraemos la aloína, con lo que eliminamos el sabor amargo y el riesgo que podría implicar la ingesta de ésta sustancia para personas embarazadas. Nuestro producto no tiene ninguna contraindicación y puede ser usado por todo público.

El "Aloe Arborescens Miller" ingerido, contiene diferentes elementos, que además de actuar como nutrientes, actúan como antibióticos, agentes coaguladores e inhibidores del dolor, estimuladores del crecimiento celular, favorecedores de la cicatrización, detergentes, lubricantes y humectantes de los tejidos y las mucosas. El "Gel de Aloe Bebible", "Aloe of Uruguay®", ingerido, además de nutrir, ayuda al tratamiento de diferentes dolencias, incluyendo insomnio, infecciones, indigestión, acidez estomacal y reflujo, estreñimiento, úlceras, hemorroides, artritis, cirrosis, hepatitis, diabetes, reumatismo, infecciones del riñón y del tracto urinario, problemas prostáticos, e incluso ayuda a regular la presión sanguínea.

Contiene hormonas potenciadoras de la actividad biológica, inmunológica y sexual. Incluso en muchas culturas se le considera una planta afrodisíaca.

Contiene sustancias con efectos antifúngicos, antibacterianos, detergentes, antiinflamatorios, inhibidoras del dolor, estimulantes de la síntesis de elastina y colágeno del organismo que compensan el envejecimiento, producido por la merma de éstas sustancias con el paso de los años. Informes antiguos señalan que Cleopatra atribuyó su "encanto irresistible y su belleza" al uso continuo del gel y jugo de aloe, usados, tanto externa, como internamente.

Por éso, estimado lector, le volvemos a recomendar el uso del aloe, tanto natural como industrializado. El aloe está a nuestro alcance para que nos beneficiemos con su uso.

Además de nuestro "Gel de Aloe Bebible", "Aloe of Uruguay®", producto natural casi sin conservantes, se ofrece en los principales comercios de plaza la "Yerba Mate Montesol Compuesta con Aloe Arborescens", mate con sabor a mate y con las propiedades del aloe.

También se ofrece al público, el "Té de Aloe Cabral", infusión de "Aloe Arborescens" en polvo, envasado en saquitos de papel filtro tipo té. Producto excelente para buenas digestiones, gastritis, acidez, reflujo, mejorar las defensas y nutrir.

Por Carlos E. Tato Krabs.

Artículo originalmente publicado en la Revista "Los Olímpicos" #23.

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